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第二节 人体的基本结构和化学组成
一、人体的基本结构
（一）细胞
细胞是人体形态结构的基本单位，也是生命活动的功能单位。它由细胞膜、细胞质和细胞核所组成。细胞的形状多样，一般与其所执行的功能以及所处的环境相适应。
（二）组织
根据组织的形态和功能的不同，可分为上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织四大类。
1.上皮组织：上皮组织由许多密集在上皮细胞和少量的细胞间质相互连接而成。上皮组织覆盖于身体表面及体内各种管道(消化道、呼吸道和血管)和囊腔(胸膜腔、腹膜腔等)的内面，有保护、吸收、分泌等功能。
2.结缔组织：结缔组织由细胞和大量细胞间质构成。细胞间质包括基质和纤维两部分。结缔组织分布很广，形态多样。一般指的结缔组织是包括疏松结缔组织、致密结缔组织、网状结缔组织和脂肪组织。
3.肌肉组织：主要由肌细胞组成。肌细胞多呈长形，故又称肌纤维。细胞质内含有纵行排列的细丝状肌原纤维，有收缩和舒张的作用。四肢运动、胃肠蠕动、心脏搏动都与肌肉收缩有关。肌肉分为骨骼肌、平滑肌和心肌3种。
4.神经组织：由神经细胞(神经元)和神经胶质细胞所组成。存在于脑、脊髓和周围神经系统。
（三）器官
人体的体腔内有许多器官，如胸腔内有肺、心脏、气管和食道。各器官具有一定的形态和功能。每一种器官是由几种不同类型的组织所组成。
（四）系统
人体内许多器官相联合而组成若干系统，如消化、呼吸、泌尿、循环、神经、内分泌、生殖系统等。每个系统中的器官共同完成某一生理功能。
二、人体的化学组成
人体内的化学物质很多，如果把性质相近的归为一类，则主要的只有几种，那就是蛋白质、糖类、脂类、核酸、水及无机盐。这些化学物质构成人体的各种细胞和细胞间质，并供给细胞活动的能量。